อ.ส.ท. ฉบับกุมภาพันธ์ 2568

"รักสงขลา" Songkhla The City of Love
นำเสนอเรื่องราว "สงขลา" ผ่านประวัติศาสตร์ วิถีชีวิตชุมชนริมทะเล อาหาร ย่านเมืองเก่า ถึงกาลเวลาจะผ่านไปแต่สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนประกอบที่ทำให้สงขลาเติบโต กลายเป็นเมืองสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่ ที่ยึดรากเหง้าจากศาสตร์และศิลป์ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว


- มองสงขลาด้วยดวงตาปัจจุบัน
เยือนย่านเก่าเมืองสงขลาครั้งล่า ฐากูร โกมารกุล ณ นคร พาไปรู้จักคนสงขลารุ่นใหม่ พวกเขากลับ้านมีตีความบ้านเมืองอย่างไร ตามไปเที่ยวดูรูปแบบการทำมาหากินใหม่ ๆ ภายใต้ความงดงามของตึกชิโน-ยูโรเปียนบนถนนนครใน นครนอก และนางงาม เปลี่ยนภาพจำจากเที่ยวกินเป็นเที่ยวมีสไตล์ ไล่เรียงตั้งแต่ร้านอาหารร้านกาแฟที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาปรับลุกส์ ดูร้านหนังสือ ห้องสมุดชุมชน ร้านเครื่องหอม ต่อเนื่องไปถึงแนวทางการสร้างสรรค์ใหม่ ๆ ในย่านเก่าที่งดงามของเมืองสองฝั่งเล

- รสเดิม รสใหม่ และการเติบโของหาดใหญ่
ดื่มกินอดีตของหาดใหญ่ เมืองการค้าที่เรืองรุ่งของสงขลาที่มาพร้อมกับการสั่งสมทางวัฒนธรรมของคนไทยเชื้อสายจีนหลายถิ่นฐาน ตกทอดเป็นอาหารอร่อยคู่เมืองมากมาย อริสรา พุทธวงษ์ ตะลุยดะพากินตั้งแต่ร้านกุ๊กชอปแบบจีน ๆ ชิมอาหารเหลาเจ้าดั้งเดิม ติ่มซำ บักกุดเต๋ สตรีตฟูด หลากหลายร้านนับไม่หวาดไหวที่คนหาดใหญ่ไม่เคยลืม ต่อเนื่องไปถึงการทำธุรกิจของคนรุ่นใหม่ที่ยึดโยงกับรากเหง้าทั้งอาหารและอดีตของการก่อร่างสร้างเมือง

- เลียบรอยอดีตสามนครสงขลา จากเมืองท่าสู่เมืองเที่ยว
เมืองเก่าแก่ปากทะเลสาบสงขลาต่อทะเลนอกเติบโตขึ้นในหน้าประวัติศาสตร์มาหลายยุคสมัย ภาคภูมิ น้อยวัฒน์ พาไปรู้จักอดีตของสงขลาผ่านเมืองโบราณตั้งแต่เขาแดง แหลมสน และบ่อยาง เที่ยวดูป้อมประตูคูหา วัดวาอาราม ไล่เลยไปถึงหย่อมย่านอาคารเก่า ที่ร้อยเรียงความเป็นมาอยู่ในคุณค่าของนานาโบราณสถาน ตามเที่ยวตามดูได้อย่างเพลิดเพลิน

- จะนะ-เทพา กับวันเวลาที่เปลี่ยนไป
เลาะริมทะเลอ่าวไทยไปในชุมชนมุสลิมแสนสงบจากอำเภอจะนะถึงเทพา ชตาทิพย์ อำพันทอง ชวนไปลองปั้นดิน ลองเพนต์เซรามิก เวิร์กชอปน่ารักที่ Simog cétudio ก่อนเลียบทางรถไฟริมทะล ชิมไก่ถอดเสื้อ เมนูน่าลองที่สถานีรถไฟเทพา สุดท้ายไปยกระดับการเข้าใจวิถีประมงโบราณและชุมชนพหุวัฒธรรมผ่านอาหารและการใช้ชีวิตที่ตำบลสะกอม ให้รู้การเปลี่ยนแปลงของวันเวลาสร้างความเข้าใจในตัวตนคนที่นั่นได้มากเพียงใด

- สงขลาวืถี เลมีปลา นามีโหนด
คาบสมุทรสทิงพระประกอบขึ้นด้วยความรุ่มรวยของทรัพยากรและวิถีชีวิต ตามชาญชัย หาสสุด ไปลงทะเลสาบสงขลา ดูความหลากหลายทางอาหารของแดนดินสามน้ำ ก่อนขึ้นฝั่งไปเรียนรู้เรื่องข้าวปลาและน้ำตาลโตนด ไล่ตั้งต่สทิงพระ กระแสสินธุ์ ระโนด เมืองโบราณประชิดทะเลนอกทะเลใน สุดท้ายเพิ่มความเข้าใจสู่เรื่องของลูกปัดโนรา การสร้างสรรค์งานคราฟต์โดยยึดรากเหง้าจากศาสตร์และศิลป์เก่าแก่ที่เป็นเหมือนจิตวิญญาณของคนในคาบสมุทรโบราณริมทะเลแห่งนี้