Fundamental of Transport Phenomena: Momentum Heat and mass Balance Approach

การทำความเข้าใจปรากฏการณ์ถ่ายโอนเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับนักศึกษาสาขาวิศวกรรมเคมี เนื่องจากเป็นเนื้อหาที่ต้องสังเคราะห์ความรู้จากหลายๆแขนงมาผนวกกัน โดยเนื้อหาจะครอบคลุมตั้งแต่การถ่ายโอนของของเหลวโดยการไหล การถ่ายโอนพลังงาน และการถ่ายโอนมวลสาร โดย กระบวนการเหล่านี้มีทั้งความเหมือนและความแตกต่าง ความเข้าใจในรายละเอียดของปรากฏการณ์เหล่านี้จะมีประโยชน์ในการทำความเข้าใจกระบวนการทางเคมีซึ่งนักศึกษาต้องเรียนรู้ต่อไปได้เป็นอย่างดี รวมทั้งเป็นพื้นฐานในการศึกษาต่อในระดับที่สูงขึ้น สถาบันจึงเล็งเห็นความสำคัญและบรรจุการเรียนวิชาปรากฏการณ์ถ่ายโอนไว้เป็นวิชาบังคับ

สำหรับผู้เขียนได้เริ่มทำการสอนวิชาปรากฏการณ์ถ่ายโอน ที่สถาบันเทคโนโลยีนานาชาติสิรินธร ตั้งแต่ปีการศึกษา 2552 จนถึงปัจจุบัน ในประสบการณ์การสอนที่ผ่านมากว่า 10 ปีพบว่า วิชาปรากฏการณ์ถ่ายโอนเป็นวิชาที่ต้องสังเคราะห์ความรู้จากหลายๆ แขนง ดังนั้นจึงไม่ใช้หนังสือเล่มเดียวในการเรียนการสอนได้ จำเป็นต้องใช้หนังสืออ้างอิงหลายเล่มเพื่อประกอบการเรียนการสอนนอกจากนี้วิชาปรากฏการณ์ถ่ายโอนเป็นวิชาที่ใช้คณิตศาสตร์ในการวิเคราะห์โจทย์ หนังสืออ้างอิงส่วนมากไม่มีคำอธิบายที่ชัดเจน ทำให้นักศึกษาสับสนและไม่สามารถทำความเข้าใจกับเนื้อหาได้ทันที ดังนั้นผู้เขียนจึงมีความประสงค์ที่จะเขียนตำรา Fundamental of Transport Phenomena: Momentum, Heat and Mass Balance Approach ขึ้นมา โดยตำราดังกล่าวผู้เขียนได้นำมาใช้ในการเรียนการสอนวิชา CHS456 Transport Phenomena (ปรากฏการณ์ถ่ายโอน) ที่สถาบันเทคโนโลยีนานาชาติสิรินธร โดยมีความตั้งใจที่จะรวบรวมประเด็นที่สำคัญ ในปรากฏการณ์ถ่ายโอนของของเหลว การถ่ายโอนของพลังงาน และการถ่ายโอนมวลสาร มาอยู่ในตำราเล่มเดียว โดยผู้เขียน พยายามอธิบายหลักการต่างๆ อย่างมีระบบเพื่อแสดงให้เห็นถึงความเหมือนและความแตกต่างของกระบวนเหล่านี้ โดยอาศัยหลักสมดุลโมเมนตัม สมดุลพลังงาน และสมดุลมวลสาร ซึ่งผู้เขียนหวังว่าตำราเล่มนี้จะช่วยให้ผู้อ่านทำความเข้าใจในปรากฏการณ์เหล่านี้ได้ง่ายยิ่งขึ้น